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鸡汁软面三鲜馅饼

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有多少人和我一样喜欢吃馅饼？尤其是在冬日的早晨，鲜香的馅饼，配上暖暖的热汤，一整天都元气满满✌而馅饼鲜香的秘诀就是这太太乐鸡汁和料酒啦！话不多说，上菜谱参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

韭菜一小把

、

盐，鸡汁，料酒适量

、

生抽两勺

、

五花肉三两

、

鸡蛋 2个

、

大虾 6只

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉中加少许盐，一枚鸡蛋和接近等量7成左右的水搅拌成浓稠的糊状，盖盖醒面一小时
步骤2/6 点击查看大图
大虾去头尾去虾线切段，韭菜洗净切丁，鸡蛋炒成鸡蛋碎加五花肉，装入盆中，再加入三勺食用油，少许盐，两勺生抽，一勺太太乐鲜鸡汁，一勺太太乐料酒，充分搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
面醒好后，在案板上撒上干面粉，用筷子在盆中顺一个方向搅动，放在铺好面粉的案板上，用刮板掀起整理成型
步骤4/6 点击查看大图
用刮板分出面剂，加入馅料，用自己能够操作的方法包成喜欢的形状
步骤5/6 点击查看大图
油温五六成热下入包好的馅饼，一面定型后翻面，中小火烙至两面金黄。全程大概8到10分钟左右，锅具和火力不同，时间长短会有差别噢！
最后一步点击查看大图
馅饼出锅，又是被夸赞的一餐皮薄馅大，料酒很好的去处了猪肉的肉腥味，只留下肉香，再与韭菜鸡蛋大虾和鸡汁的鲜完美融合。咬一口，面皮柔软，馅料鲜香，请原谅我词穷表达不出这种好吃啦，哈哈哈哈。包少了，没够吃你也赶快收藏学做吧！

小贴士

温馨提示，初次做软面馅饼的伙伴，和面时，不要加入太大比例的水，以免包馅时不成形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-01

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