巴斯克芝士蛋糕
这是一款能让芝士脑袋欲罢不能的美味蛋糕,奶香浓郁,制作超级简单,简单到只需要搅一搅就能完成。
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步骤1/10
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用硅胶刮刀将软化的kiri奶油奶酪加入细砂糖搅拌至顺滑,搅拌顺滑后分次加入蛋液(全蛋+蛋黄),搅拌至全部融合,无结块。
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步骤2/10
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在步骤一的芝士糊中倒入玉米淀粉搅拌均匀,搅匀后再次加入淡奶油搅匀(将搅拌好的面糊用滤网过一下筛,过筛后会使口感更细腻。),搅匀的面糊倒进铺了油纸的蛋糕模具中。烤箱提前用220度预热5-10分钟,预热好后放入蛋糕糊,用220度烤制20-25分钟即可出炉晾凉冷藏。
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步骤3/10
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取出冷藏定型的巴斯克芝士蛋糕,撕掉油纸后放一旁备用(冷藏4小时以上。我一般是头晚上烤好,第二天吃)
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步骤4/10
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将软化的马斯卡彭奶酪加入细砂糖和蓝莓酱搅拌至顺滑,搅顺滑后加入打发的淡奶油拌匀。把做好的蓝莓芝士奶油涂抹在巴斯克芝士蛋糕表面,最后再涂抹上一层自己熬的蓝莓果酱,摆上几颗新鲜蓝莓,撒上一点点椰蓉即可享用美食啦。
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步骤5/10
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把蓝莓用工具捣烂后放进不粘锅中,加入细砂糖,用小火将蓝莓熬成浓稠的蓝莓酱时即可关火,关火后挤入少许柠檬汁调味。(全程需要不断搅拌)
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步骤6/10
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可以做成各种口味的巴斯克芝士蛋糕,我觉得每个口味都好好吃呀
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步骤7/10
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可以根据自己喜欢的口味来进行调整哦
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步骤8/10
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伯爵红茶巴斯克芝士
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步骤9/10
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抹茶巴斯克芝士蛋糕和原味流心巴斯克芝士蛋糕
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最后一步
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享用吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-01
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