海皇虾头油炒饭
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食材清单
加入采购清单
白米饭
300克
、
全蛋
1个
、
鸡蛋黄
2个
、
虾米碎
30克
、
虾仁
50克
、
芦笋粒
40
、
食用油
适量
、
葱花
20克
、
虾头油
20克
、
头抽
5克
、
盐
1克
、
糖
0.3克
烹饪步骤
-
步骤1/6
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1.第一步:将虾仁开背去筋切成虾球状。烧开水将芦笋丁飞水约30秒捞出,再放入虾球,带子丁飞水约30秒倒出滤干水份。
-
步骤2/6
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第二步:将鸡蛋全部拌均匀
-
步骤3/6
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第二步:用大火烧锅至热,放入30克油,待油烧至100度时放入虾米碎炒香后倒入三分之二蛋液炒至五成熟(图为虾球错当虾米提早放了,虾球应后放),步骤复杂来不及拍照~
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2023-11-30 · 广东省
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