淡奶油吐司
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吃不完的淡奶油别浪费,放在面团里烤吐司,吐司不但香醇,而且更加柔软,尤其对于直接发酵法的吐司来说,淡奶油中的大量油脂就是天生的软化剂,放两三天都还软得像刚出炉。 这款吐司原本打算做成不带盖的,所以做了扭扭纹造型,但因面团太过柔软,所以发酵后扭纹不清晰了,再加上手劲不一致,扭纹面团分布不太均匀,所以我临时改成了加盖烤。 造型中规中矩,没有什么出彩儿之处,但手撕着吃却乐趣多多,拉丝效果非常明显,不知不觉“白嘴儿”吃掉小半个。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
营养分析
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82克
77克
425克
2594
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
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备料;15克鲜酵母可用5克耐高糖干酵母代替;没有淡奶油可用50克原味酸奶或30克纯牛奶代替
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步骤2/15
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除黄油和盐外的材料全部入揉面桶,先低速搅打成团,再高速搅打,能撑出粗膜
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步骤3/15
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加入黄油和盐
步骤4/15
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发布于 2023-11-30 · 北京市
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