清烧干草鱼
干草鱼与新鲜草鱼相比较,肉质较硬、柴,如何烧出与新鲜草鱼相媲美的味道呢?经过几次摸索,分享我的干草鱼做法。 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
干草鱼泡发,将食材和配料清洗干净。油料忘记合影了。草鱼切成小块。
-
步骤2/12
点击查看大图
大火,锅中放入橄榄油两勺,生姜,花椒,茴香,朝天椒放入锅中,翻炒。
-
步骤3/12
点击查看大图
油热,放干鱼,翻炒。
-
步骤4/12
点击查看大图
加入料酒约四勺,翻炒。
-
步骤5/12
点击查看大图
加入葱白,蒜。
-
步骤6/12
点击查看大图
加入小葱段。
-
步骤7/12
点击查看大图
加入鸡精,翻炒后加入水。盖上锅盖,继续加热
-
步骤8/12
点击查看大图
加入青椒,翻炒。
-
步骤9/12
点击查看大图
加入猪油,翻炒后加热。
-
步骤10/12
点击查看大图
中途,视情加水。干草鱼肉质变鲜嫩,入味后,加小葱,香菜,翻炒后盛出。
-
步骤11/12
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
1.干草鱼需要事先泡发。
2.干草鱼肉质硬、柴,烹饪时间需要略微增加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-30 · 安徽省
清烧干草鱼的相关分类
清烧干草鱼的相关推荐
-
暖寒姜糖片
254042人看过 -
没想到你是这样的——椒麻鸡丝
2886213人看过 -
腌凤头姜----嫩生姜
223576人看过 -
火锅鱼
159353人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#清炒丝瓜
155632人看过 -
【视频】酥脆空心麻团/麻圆~
365658人看过 -
高压锅版奥尔良鸡腿
617690人看过 -
红糖姜片
280704人看过 -
自制泡菜|速成
4421173人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品# 蒜蓉炒水瓜
1727816人看过 -
电饭锅鸡腿
80776人看过 -
#本周热榜# 牛肉炒鹿茸菇
38886人看过