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低脂无糖全麦吐司—健康零负担(椰子油版)

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这款全麦吐司是椰子油替代黄油做的,不加糖特别适合减肉肉的朋友们。全麦面粉、高筋面粉各占50%的比例。全麦面粉部分先做成波兰种湿面团,相当于把麸皮泡过了,做出的成品面包超级柔软还拉丝,放三天都不硬。没有糖也很好吃,加了点蜜蜂润口,越嚼越香!
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烹饪步骤
小贴士

1、面粉不要用错了,揉面加的是高筋面粉,全麦面粉做成波兰种了。 2、注意面团不要揉过了,这一点是全麦面包成功的关键。面团能撑开,带点齿状的粗膜就可以了。如果揉出薄薄的手套膜的话,烤出来脱膜就会回缩。全麦吐司和其他吐司不一样哦!

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发布于 2023-11-30

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