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无泡打松饼pancakes（电饼铛版）

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莉莉菲

以前做pancakes总是用平底锅，煤气温度不可控，眼都不敢眨盯着怕多一秒就焦，每完成一个还得给锅冲冷水降温抹干再重新烧热，这样不止是伤锅还很浪费资源和时间。 直到有天看到电饼铛灵光乍现，试了下pancakes竟然很惊喜。 果然跟平底锅烧煤气不一样，虽然还是要盯着，但火候温柔，起码不用冲冷水手忙脚乱了。 还有就是，很多pancakes都是用泡打粉的，若你也不喜泡打粉，那就试试这个吧，我多年来一直这样做，它的做法和戚风一样，利用蛋白霜发泡，就是稍微多一两道工序。 小王子早日看小猪佩奇的猪爸爸把pancake抛上天花板了，今天看到妈妈也做了pancakes可乐坏了，还要求要像猪妈妈一样涂上酱才吃。 - 配方大约可做15个。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
#面糊 .
、
牛奶 116克
、
葵花籽油 15克
、
盐 1克
、
低筋粉 80克
、
鸡蛋 2个
、
细砂糖 35克
、
白醋 2克
、
#装饰 .
、
覆盆子
、
蓝莓
、
防潮糖粉
烹饪步骤
小贴士

△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面团的实际情况调整用量，比如±10~20克； △ 其实这个pancakes面糊的做法和戚风是一样的，但是对新手友好，毕竟它薄，不必担心消泡或没烤好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-30 · 广东省

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