茄丁打卤面
今天和大家分享一下茄丁打卤面的做法供您参考。制作这款美食，我使用到了太太乐鲜鸡汁，太太乐宴会减盐蚝油，太太乐宴会料酒。成品面条爽滑，咸鲜适口，营养丰富，老少皆宜。喜欢的宝子，快去试一下吧！ 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
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步骤1/20
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茄子去蒂清洗干净备用
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步骤2/20
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将茄子切丁放入盐水中浸泡
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步骤3/20
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葱姜蒜切碎备用
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步骤4/20
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青红椒切丁备用
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步骤5/20
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五花肉去皮切丁备用
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步骤6/20
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起锅烧油，下入花椒，大料炸香
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步骤7/20
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下入五花肉煸炒
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步骤8/20
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加入太太乐宴会料酒
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步骤9/20
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加入黄豆酱
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步骤10/20
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加入太太乐减盐蚝油
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步骤11/20
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约一泵的量
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步骤12/20
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将挤干水分的茄丁下锅炒制
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步骤13/20
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加入葱姜到炝锅
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步骤14/20
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翻炒均匀后加入热水与食材持平即可，大火炖煮，开锅后转小火，炖制20分钟
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步骤15/20
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加入食盐大火收汁
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步骤16/20
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下入青红椒，蒜末翻炒均匀
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步骤17/20
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加入太太乐鲜鸡汁
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步骤18/20
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淋入水淀粉翻炒均匀关火备用
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步骤19/20
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另起一锅烧水，水开后下入面条，中间点冷水两次，煮至面条无硬心后捞出装碗。浇上茄丁卤即可
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最后一步
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最后上个成品图，茄丁打卤面完成。感谢收看！
1.我这里使用到了五花肉，也可以根据您的喜好选择前腿肉。
2.茄子切丁后放入盐水中浸泡，可防止茄子变色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-30 · 辽宁省
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