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黑芝麻奶酥吐司的做法

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黑芝麻奶酥吐司

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低脂又健康的黑芝麻吐司面包，吃起来香香软软的，口感很不错。

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#吐司面团

、

高筋面粉 220克

、

糯米粉 30克

、

黑芝麻粉 20g

、

奶粉 5克

、

白砂糖 35克

、

燕子酵母 3克

、

盐 3克

、

水 158克

、

玉米油 22克

、

#低脂版黑芝麻奶酥

、

奶粉 25g

、

黑芝麻粉 25g

、

纯牛奶 50毫升

、

熟黑芝麻 2g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先在厨师机（或面包机）中倒入液体材料，再投入剩余所有材料，随后开启和面模式，揉至完全融合且成团。
步骤2/6 点击查看大图
将面团放在盆中盖上拧干的湿毛巾或者保鲜膜，放置在发酵箱或温暖湿润处进行第一次发酵，发至面团的2到3倍大。发酵好的面团取出排气，分割成3个等分的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。松弛好的面团在两次擀卷后（第二次擀卷时抹上奶酥馅）即可放入到吐司盒中进行二次发酵（依旧放在发酵箱或温暖湿润处发酵，可以在发酵箱中放一碗开水，促进面团发酵），发酵至模具的8—9分满时，取出刷上一层牛奶液。（有杏仁片的可以撒点杏仁片）烤箱用170度预热5分钟。
步骤3/6 点击查看大图
烤箱风炉模式170度烤35分钟
步骤4/6 点击查看大图
黑芝麻奶酥的做法就是将黑芝麻粉、熟黑芝麻、奶粉和纯牛奶调成有一定稠度的面糊。（我家的黑芝麻粉因为含糖所以就没额外再加糖了）
步骤5/6 点击查看大图
烤好的吐司要趁热脱模晾凉
最后一步点击查看大图
一定要等凉透再切片哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-29

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