生炒辣椒蒜苗肉的做法

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生炒辣椒蒜苗肉

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【8-160】这是一个刀拍蒜苗手撕椒闲扯几句早睡觉的故事……在外奔波耗我电量 ----- 2023.11.29

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉肥瘦

、

螺丝椒可换

、

蒜苗好几根

、

生抽适量

、

盐可

、

糖选

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洗几根螺丝椒或者任意带些辣味薄皮椒去籽撕块直接扔锅里干煸
步骤2/7 点击查看大图
中大火熥出小焦斑闻着辣味挺呛人了扒拉到旁边淋油倒肉片(有肥有瘦比较香生熟半熟都能用)
步骤3/7 点击查看大图
小范围煎香扒拉干了淋咕嘟生抽进去给肉上色定底口
步骤4/7 点击查看大图
继续扒拉到酱油出香肉漂亮的状态再给它们整锅拌到一起撒上拍松切小段的蒜苗杆杆
步骤5/7 点击查看大图
随手划拉两下淋勺水降温或者端锅离火揪点儿什么尝尝小心烫，欠火大翻翻缺啥补啥比如料酒生老抽糖盐
步骤6/7 点击查看大图
完事儿撒上余下的青蒜叶回火颠匀划拉到自己喜欢的程度就可以关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃了
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

步骤4/7

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小贴士

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发布于 2023-11-29

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