莲藕排骨汤
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步骤1/6
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冷冻的排骨取出,放冷水浸泡,泡出血水,换水冲洗。
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步骤2/6
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冷水下锅,加入洗好的排骨,加入姜粉、料酒。加盖,开大火烧开后捞出排骨,冷水冲洗一下。
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步骤3/6
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排骨放入锅中,加入姜粉、料酒和葱末,加入大量清水。开大火烧开后,转小火炖1小时。
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步骤4/6
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莲藕去头、去皮,冲洗后,滚刀切块。然后放入清水,加入淀粉、小苏打、白醋少许,浸泡10分钟。然后用筷子插入莲藕孔洞中,清洗掉脏污。最后捞出冲洗一遍。
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步骤5/6
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把排骨放入电饭煲中,加入清洗好的菌菇包和莲藕,加入炖好的排骨汤。按煲汤键,煲汤约1小时。
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最后一步
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起锅前十分钟,加入清洗好的枸杞。最后放少许鸡汁和盐。搅拌均匀即可。
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发布于 2023-11-29 · 陕西省
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