青蒜炒笋丝
今天晚饭随手炒了一盘笋丝,脆嫩嫩的冬笋丝,清香的蒜苗,非常是素菜,却十分爽口,丰富的膳食纤维促进消化,不积食,不上火,是让人舒服的冬天素小炒。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
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步骤1/7
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备料:冬笋丝焯水过凉,沥水;青蒜洗净
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步骤2/7
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青蒜纵剖两半,切小段
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步骤3/7
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香菜切小段
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步骤4/7
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热锅热油,笋丝入锅,大火翻炒2分钟,放青蒜段
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步骤5/7
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撒盐、倒蚝油,大火翻炒入味
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步骤6/7
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6. 起锅前撒香菜段,混合均匀出锅
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最后一步
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脆嫩清香
1. 冬笋剥皮、切片、切丝,入淡盐开水中焯煮10分钟,捞出过凉水,可抽真空放冰箱冷藏保存;冬笋嫩皮也可食用,剥皮时不要浪费;
2. 素炒、蛋炒、肉炒,都好吃,配菜和调料可根据口味多加变化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-29 · 北京市
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