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粉蒸红薯排骨（快手易学不辣版本）的做法

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粉蒸红薯排骨（快手易学不辣版本）

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今天上班同事送了我一袋自己炒的蒸肉粉，真材实料手工做的，真咧好香呀，晚上迫不及待的想安排蒸肉了，结果下班接到小孩都晚了，菜都来不及买，家里有排骨和红薯，就用这些吧

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排骨

、

红薯

、

蒸肉粉

、

菜籽油

、

盐少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
红薯一个，切颗，大小自己安排，拿出我仅有的3个小土碗，蒸这个我觉得需要它们
步骤2/13 点击查看大图
排骨洗干净，不洗也行，随意，我有洁癖，不洗不行
步骤3/13 点击查看大图
蒸肉粉，同事送的，真咧好香，如果是买的也可以这样操作，只是看清楚有盐没盐
步骤4/13 点击查看大图
肉里加蒸肉粉，第一次做我也不知道加好多，但是原则是，要包裹住排骨，多了太粉，少了不好吃，自己控制
步骤5/13 点击查看大图
加少许鸡精，少许盐
步骤6/13 点击查看大图
加了点熟的菜籽油，我觉得可以提香，也可以便于搅拌，有点油或许肉更香更好吃
步骤7/13 点击查看大图
搅拌均匀，主要是盐和味精，粉包多包少没关系，只要有。
步骤8/13 点击查看大图
加红薯小块儿，一起搅拌
步骤9/13 点击查看大图
把排骨先放在土碗里面，加放红薯小块
步骤10/13 点击查看大图
蒸锅水冒热气，把他们放进去蒸
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好啦，香，
步骤12/13 点击查看大图
马上翻一碗
最后一步点击查看大图
倒扣翻出来，缺点葱花呀，这都成功，下次试试肉，还有辣椒的

小贴士

需要辣的可以翻出来加点烧烤辣椒面，或者辣椒面，也可以拌肉的时候拌点辣椒酱，豆瓣酱，或者香辣味蒸肉粉，都可以，自己随意，但是一定切记成品里有没有盐，有的话就不能加盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-29 · 四川

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