客家粄(汤圆)
我喜欢吃客家的汤圆，客家人称之为粄。在接新娘的当天晚上，他们会邀请熟悉的年轻人吃这个客家咸粄。汤圆做法简单，但是配菜稍微复杂点，配菜准备过程稍微久一些，这样做才好吃。做的过程没有拍照，最后的成品图拍了一张。
-
步骤1/5
先开粉，把糯米粉和粘米粉倒进电饭煲胆里，加适量温开水把面和好，要用力揉搓，这样面团搓出来的汤圆才劲道。
-
步骤2/5
点击查看大图
把汤圆搓出来，放进撒了粘米粉的筛子里，放好待用，准备配菜。
-
步骤3/5
蘑菇切片；鸭子洗好切块；萝卜切丝；排骨焯熟；瑶柱用开水泡软后，捏碎；红葱头切碎；红头葱切粒。
-
步骤4/5
先把除红头葱和萝卜丝之外的配菜先炒一下，炒熟，然后倒进适量清水，煮开后一分钟左右；放进汤圆；待汤圆浮在表面后加入萝卜丝，后煲到水开了就可以调味了。
-
最后一步
点击查看大图
放适量盐，味精，胡椒粉和蚝油调味。
按自己喜好，调整配菜的份量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-29 · 广东省
汤圆的相关分类
汤圆的相关推荐
-
黑椒牛肉粒
894839人看过 -
快速发面做包子
888031人看过 -
汕尾经典小吃--九蚌
15968人看过 -
红烧清远鸡
23497人看过 -
#女神野餐记#香酥芋头糕
161556人看过 -
宝宝爱吃～肉末酱烧茄子
5332482人看过 -
香芋饺子
80766人看过 -
#今天吃什么#茄汁豆腐
4658693人看过 -
家庭手工簸箕炊
221188人看过 -
家常酸菜鱼（简易家常做法）
1251010人看过 -
消耗蛋白的好办法--懒人版双皮奶做法
2050529人看过 -
香喷喷的香菇肉包，一次成功
288295人看过
