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榨菜煎蛋的做法

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榨菜煎蛋

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简单方便的一道菜，配粥配饭都可以

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3-4个

、

榨菜 1包

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
因为不怎么吃辣，所以先把榨菜先用水冲一遍（简单过一遍水就好）
步骤2/7 点击查看大图
然后沥干水分，把榨菜剁碎（方便后面煎蛋切块）
步骤3/7 点击查看大图
再打入3-4个鸡蛋
步骤4/7 点击查看大图
搅拌均匀（不需要放其他调味料了，因为榨菜是咸的）
步骤5/7 点击查看大图
锅里热油，直接煎蛋。这里建议用中小火，不然鸡蛋容易糊
步骤6/7 点击查看大图
不要着急翻面，不然容易散，两面煎到焦黄就可以啦
最后一步点击查看大图
为了方便夹取，我习惯直接用锅铲给煎蛋切块，所以等两面都煎好之后就可以直接在锅里切块了，然后就可以装盘享受美食啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-29 · 广东省

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