手撕红糖馒头
停更好长一段时间、偷偷生了个娃，想起帐号密码、来发个我家超爱吃的手撕红糖馒头 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
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步骤1/10
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200克红糖➕一勺老抽用热水搅拌融化、晾至手温加入酵母搅拌均匀
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步骤2/10
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面粉加入适量的食用油搓成面团，这个时候有点粘手表面不平整没关系、盖住醒发五分钟左右
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步骤3/10
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醒发好面团搓均匀擀成薄片，表面涂一层薄薄的食用油、方便分层
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步骤4/10
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再撒点红糖碎、卷起来
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步骤5/10
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卷起来切割大小均匀的面团、表面划一刀放点红糖碎进去、蒸起来有焦糖味、千万不要划太大口子
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步骤6/10
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然后发酵一个小时左右、体质比原来大一倍、指压轻轻回弹就可以上锅蒸！水开大火蒸15分钟左右
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步骤7/10
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比我胖拳头还大、切割面团的时候可以分小一点！表面划刀割口不要割太大了，蒸出来馒头直接分层掉下来了
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步骤8/10
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像其中一个这样、一层向左右开花了
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步骤9/10
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一层层的满满都是红糖
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最后一步
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特别喧软开吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-29 · 广东省
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