麻辣鸡蛋汤面
火锅底料不只能涮火锅，煮面条也极有滋味。早上花10分钟，来一锅麻辣汤面，再卧一个鸡蛋，放一把青菜，热乎乎下肚，想不精神都难噢！ 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
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步骤1/6
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备料：青菜洗净，牛油火锅一块
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步骤2/6
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烧一锅水，水似开非开时，磕入鸡蛋
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待鸡蛋定型后，放面饼
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步骤4/6
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2分钟后，待面饼能用筷子挑散后，放牛油火锅底料，再淋适量酱油增色添味
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步骤5/6
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面条变柔软后，放入青菜，变色即关火
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最后一步
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麻辣浓香，暖胃暖身
1. 想要荷包蛋入开水锅而不散开，可在微沸时磕入水中，并避开沸腾的水泡，防止蛋清被煮散；
2. 火锅底料有咸味，倒点酱油增加红润感更有食欲，盐随口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-29 · 北京市
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