下饭的家常红烧鱼
吃腻了清蒸鱼,可以试试红烧喔,味道也是一流。
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步骤1/7
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鱼清洗干净,两面切花刀,准备好姜葱蒜
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步骤2/7
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热锅冷油,下鱼煎到两面金黄 ,然后捞起备用,我的锅有点粘,所以随便煎了一下
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步骤3/7
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锅中留底油 放入蒜末,姜丝,葱段炒香,然后放入适量的水,加点盐,生抽,老抽,蚝油,黄豆酱(也可以放豆瓣酱)
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步骤4/7
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放入鱼 ,一边煮,一边用锅铲将汁淋在鱼身上,煮大概8分钟(看鱼的大小来参加时间)
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步骤5/7
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鱼煮好之后捞出,锅中留汁,加点生粉水勾欠,煮至浓稠
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步骤6/7
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最后把汁淋在鱼身上
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最后一步
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洒上葱花即可
1:喜欢吃辣的可以加豆瓣酱和辣椒
2:鱼可以选择刺少的!(红烧我用的是罗非鱼,鲈鱼也可以)
3:烹饪的时间可以根据鱼的大小决定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-29
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