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豆沙面包吐司的做法

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豆沙面包吐司

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

牛奶 120克

、

鸡蛋 1个

、

无盐黄油 30克

、

耐糖酵母 3克

、

盐 2克

、

细砂糖 30克

、

全蛋液（刷面用）适量

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除黄油盐其他材料加入厨师机，搅打出薄膜，一发28度一个小时左右，取出分小团60-80g一个都可以，团圆醒发20分钟
步骤2/14 点击查看大图
豆沙馅压扁，切成宽条
步骤3/14 点击查看大图
取一个面团，擀成椭圆形
步骤4/14 点击查看大图
翻面横着放入豆沙馅，长度跟模具一样长，没有模具也可以不用
步骤5/14 点击查看大图
捏紧
步骤6/14 点击查看大图
封口朝下放入模具里
步骤7/14 点击查看大图
二次发酵38度约1小时，发到两倍大即可
步骤8/14 点击查看大图
鸡蛋打散，发好的面包薄涂，撒点杏仁片增香
步骤9/14 点击查看大图
上火150下火190烤20分钟
步骤10/14 点击查看大图
烤好啦
步骤11/14 点击查看大图
刚出锅超级香，软软的香甜
步骤12/14 点击查看大图
还做了个250的吐司
步骤13/14 点击查看大图
两个小卷做的
最后一步点击查看大图
看看切开很漂亮吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-29 · 浙江省

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