鸡汁排骨汤

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食材清单加入采购清单

排骨 2斤

、

冬瓜 1000克

、

盐 1勺

、

太太乐汁 1大勺

、

葱 1根

、

姜 4片

、

八角 2个

、

百香叶 4片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
排骨放入盆中，加入一勺面粉，放入清水用手戳洗，面粉更能吸取肉里面的脏东西，清洗的更干净。
步骤2/15 点击查看大图
凉水下锅，放入一勺料酒，大火煮开。
步骤3/15 点击查看大图
撇去浮沫，煮几分钟即可。
步骤4/15 点击查看大图
煮好的排骨用开水冲洗一遍，这样炖排骨汤时就用不一直守着撇浮沫了。
步骤5/15 点击查看大图
把排骨放入砂锅，加满清水，继续加入料酒，葱姜和佐料，炖煮一个小时左右。
步骤6/15 点击查看大图
佐料无需加入太多，不然就失去了排骨本身的味道。
步骤7/15 点击查看大图
冬瓜去皮，切成小块。今天中午买的冬瓜，很新鲜。
步骤8/15 点击查看大图
把冬瓜全部放进去。如果汤汁变少了，可以继续加开水。继续煮15~20分钟左右。冬瓜煮软就可以了。
步骤9/15 点击查看大图
加一勺盐进行调味儿。
步骤10/15 点击查看大图
出锅前加入几粒枸杞，再加入一勺太太乐鲜鸡汁，如果味道觉得淡，可以再加入适量的盐进行调味儿。
步骤11/15 点击查看大图
美美的冬瓜排骨汤就做好啦。
步骤12/15 点击查看大图
味道非常鲜美。特别是汤汁非常浓郁。
步骤13/15 点击查看大图
加入了枸杞以后颜色都变得好看了。
步骤14/15 点击查看大图
在这寒冷的冬季在中午能喝上一碗暖暖的排骨汤，别提多暖和了。
最后一步点击查看大图
我连续喝了三碗汤呢。鲜美的味道全部都融进了汤里面。趁着这么寒冷的冬天，你也动手赶紧做起来吧。

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-28

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