鸡汁猪肉萝卜生煎包子
在这冬天, 生煎包子和蒸包子相比,发酵用时间短些,对气温要求低些,更容易成功。 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
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步骤1/28
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面粉,加入适量白糖,酵母。
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步骤2/28
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边加入水,边搅拌。
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步骤3/28
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这样就可以不用加水了。
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步骤4/28
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揉成面团。
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步骤5/28
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盖上盖子发酵。
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步骤6/28
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肉沫加入大葱花,姜末。
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步骤7/28
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加入太太乐鲜鸡汁。
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步骤8/28
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料酒。上面说到的调料都加入。
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步骤9/28
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用筷子朝一个方向搅拌均匀。盖上盖子。腌制备用。
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步骤10/28
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萝卜去皮,用插丝板插丝。
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步骤11/28
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萝卜丝焯水。
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步骤12/28
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焯好后用清水冲洗一下
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步骤13/28
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萝卜丝水,备用。
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步骤14/28
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挤干水分的萝卜丝再稍微切下。
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步骤15/28
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面团发酵成两倍就可以开始包包子了。
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步骤16/28
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包萝卜丝加入肉沫一起搅拌均匀。
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步骤17/28
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先把发酵好的面团排气,使劲揉。然后分成小团。
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步骤18/28
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擀成饼
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步骤19/28
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放入馅
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步骤20/28
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包成包子。
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步骤21/28
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二次发酵大概十分钟那样。
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步骤22/28
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放入平底锅。
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步骤23/28
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加入小半碗清水。盖上盖子,开火,大火。
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步骤24/28
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中间可以打开盖子看看有没有干锅。也可以时不时转转锅,让锅受热均匀。后面可以调中火
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步骤25/28
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锅快干的时候,锅关小点,等水都干了,加入适量的油。然后中火,根据包子煎的情况随时转锅,保证包子都煎香就可以了。有煎好的也可以提前拿出来。
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步骤26/28
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做好了。
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步骤27/28
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很香的。
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最后一步
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这是上做的,做的更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-28 · 北京市
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