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鸡汁猪肉萝卜生煎包子的做法

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鸡汁猪肉萝卜生煎包子

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在这冬天，生煎包子和蒸包子相比，发酵用时间短些，对气温要求低些，更容易成功。参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

食材清单加入采购清单

五花肉肉沫

、

白萝卜

、

太太乐鲜鸡汁

、

大葱

、

姜

、

酱油

、

老抽

、

盐

、

耗油

、

甜面酱

、

白糖

、

面粉

、

酵母

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
面粉，加入适量白糖，酵母。
步骤2/28 点击查看大图
边加入水，边搅拌。
步骤3/28 点击查看大图
这样就可以不用加水了。
步骤4/28 点击查看大图
揉成面团。
步骤5/28 点击查看大图
盖上盖子发酵。
步骤6/28 点击查看大图
肉沫加入大葱花，姜末。
步骤7/28 点击查看大图
加入太太乐鲜鸡汁。
步骤8/28 点击查看大图
料酒。上面说到的调料都加入。
步骤9/28 点击查看大图
用筷子朝一个方向搅拌均匀。盖上盖子。腌制备用。
步骤10/28 点击查看大图
萝卜去皮，用插丝板插丝。
步骤11/28 点击查看大图
萝卜丝焯水。
步骤12/28 点击查看大图
焯好后用清水冲洗一下
步骤13/28 点击查看大图
萝卜丝水，备用。
步骤14/28 点击查看大图
挤干水分的萝卜丝再稍微切下。
步骤15/28 点击查看大图
面团发酵成两倍就可以开始包包子了。
步骤16/28 点击查看大图
包萝卜丝加入肉沫一起搅拌均匀。
步骤17/28 点击查看大图
先把发酵好的面团排气，使劲揉。然后分成小团。
步骤18/28 点击查看大图
擀成饼
步骤19/28 点击查看大图
放入馅
步骤20/28 点击查看大图
包成包子。
步骤21/28 点击查看大图
二次发酵大概十分钟那样。
步骤22/28 点击查看大图
放入平底锅。
步骤23/28 点击查看大图
加入小半碗清水。盖上盖子，开火，大火。
步骤24/28 点击查看大图
中间可以打开盖子看看有没有干锅。也可以时不时转转锅，让锅受热均匀。后面可以调中火
步骤25/28 点击查看大图
锅快干的时候，锅关小点，等水都干了，加入适量的油。然后中火，根据包子煎的情况随时转锅，保证包子都煎香就可以了。有煎好的也可以提前拿出来。
步骤26/28 点击查看大图
做好了。
步骤27/28 点击查看大图
很香的。
最后一步点击查看大图
这是上做的，做的更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-28 · 北京市

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