脆底生煎包(免揉面)
一口爆汁的脆底生煎包相信没人能抗拒吧,原来吃生煎都是外食,从没想过自己做,没想到试了一次就特别成功,老公和儿子都拍手叫绝,我有点小开心,他们爱吃就好了,因为这款生煎做起来超级简单,不用和面,用买来的饺子皮就能做,吃生煎可比米饭炒菜要省事太多了。 肉馅儿和饺子皮都是买现成的,做起来就很省事,也省时间,孩子想吃了,就算是下班回家再开始准备也能来得及,肉馅儿鲜香多汁,真的能达到一口爆汁的效果,生煎脆底效果也特别好,酥酥脆脆的底,每一口都能听到咔嚓咔嚓的声音,这样做的生煎得到家人大大的好评。
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步骤1/8
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先来准备馅料,三肥七瘦的肉馅儿中加入适量大葱碎,生抽,蚝油,十三香,姜粉(或姜末),盐搅拌均匀,最后加入适量食用油搅匀调成肉馅儿
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步骤2/8
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买来的饺子皮要擀薄一些再用,擀至1.5-2倍大,包入适量馅料,像包包子一样包起来,捏紧收口即可
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步骤3/8
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平底煎锅底部刷一层薄油,中小火,锅预热后摆入包好的包子,煎至底面金黄,倒入淀粉水,没过包子的三分之一高度即可,盖盖子中小火焖至汤汁收尽,根据包子大小不同,焖
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步骤4/8
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淀粉水全部收干后关火,撒香葱碎和黑芝麻就可以出锅了
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步骤5/8
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锅有余温,直接上桌开吃,很方便,生煎包也不会很快变凉
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步骤6/8
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很好看很精致的生煎包
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步骤7/8
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底部金黄酥脆,每咬一口都能听到咔嚓咔嚓的声音
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最后一步
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咬一口,有爆汁的口感,满满的肉馅儿,一口爆汁,加上脆底,简直太好吃了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-28
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