番茄豆腐黄辣丁汤
配料非常单纯，只需要加少许盐和醋，保持黄辣丁的鲜美原味。
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步骤1/6
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黄辣丁洗净，去腮、内脏，用厨房纸擦干水分。番茄、豆腐切块。姜切片。
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步骤2/6
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锅里均匀热油，下姜片，大火将黄辣丁两面煎熟。煎的过程不要用铲子，而是晃动锅身，避免鱼皮粘锅。
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步骤3/6
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下入切块的番茄，继续煮一会。
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步骤4/6
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下入豆腐块，两面煎黄。
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步骤5/6
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下入开水，转中小火，煮至鱼汤发白。可以多煮一会，鱼汤久一点没关系。起锅前放少许醋和盐。
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最后一步
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起锅，撒上小葱，完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-27
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