【蟹粉馄饨】
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抓住螃蟹季的小尾巴整点儿蟹粉!大闸蟹丰收年,今年的螃蟹肥美,价格亲民。勤劳的小伙伴们真的不拆点蟹粉囤着吗,过季了还能多吃几个月嗷~
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
[自制蟹粉]:
、
大闸蟹
4只(出蟹粉约120克)
、
姜
20克
、
猪油
60克
、
植物油
25克
、
盐
1茶匙
、
白砂糖
1茶匙
、
[馅料]:
、
肥瘦3:7的猪肉馅
300克
、
葱姜水(葱1克,姜5克,温水45克)
、
盐
5克
、
自制蟹粉
200克
、
[馄饨皮]:
、
机制馄饨皮
30张(约250克)
烹饪步骤
-
步骤1/13
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大闸蟹(母蟹)4只取蟹粉,出蟹粉约120克。
-
步骤2/13
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猪油60克加植物油25克烧热,加姜片20克慢慢煸香。
-
步骤3/13
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煸至姜片缩水呈焦黄色,将姜片捞出不要。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2023-11-27 · 江苏省
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