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腊肉白菜煲的做法

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腊肉白菜煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

腊肉 80克

、

白菜 200克

、

红薯粉条 1小把

、

大蒜 7瓣

、

️小米辣 1个

、

大葱适量

、

太太乐鲜鸡汁 1挤

、

生抽适量

、

清水适量

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白菜切块
步骤2/9 点击查看大图
腊肉切片
步骤3/9 点击查看大图
蒜切碎，葱、辣椒切片
步骤4/9 点击查看大图
砂锅加热后放适量植物油
步骤5/9 点击查看大图
油热后放葱、蒜、辣椒炒香
步骤6/9 点击查看大图
将火调成小火，放入白菜，不需要翻动
步骤7/9 点击查看大图
腊肉平铺在白菜上
步骤8/9 点击查看大图
放入泡好的粉条（我是温水泡了两个小时，不吃可以不加），淋上生抽、鸡汁和清水一起调好的料汁，盖上锅盖，中小火煮大约10多分钟，菜熟即可。（喜欢软烂口感的可以多煮一会儿，但是水要加够，防止糊底）
最后一步点击查看大图
吃之前搅拌一下，入味更均匀

小贴士

1、腊肉本身有咸味，生抽、鸡汁里也有盐，所以这道菜我没有再放盐 2、食材分层放好后不要动，直接盖好锅盖煮就可以了。因为粉条吸水又很容易粘锅，不能放在下面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-27 · 天津市

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