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葱油煎鳕鱼的做法

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葱油煎鳕鱼

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鳕鱼两块

、

白酒，盐，葱姜蒜，味精，胡椒粉，香油适量

、

玉米淀粉适量

、

食用油适量

、

蒸鱼豉油 1勺

、

蒜 2瓣

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鳕鱼化冻后轻轻冲洗，用厨房纸巾吸干水分。2面用少许盐、白胡椒粉轻轻拍一下。
步骤2/6 点击查看大图
葱姜放入料酒中抓出汁水，抹在鳕鱼2面，腌制15分钟，倒掉汁水，拍上淀粉。
步骤3/6 点击查看大图
平底锅烧热，煎香小葱段和蒜片。
步骤4/6 点击查看大图
开小火，放入鳕鱼，每面煎5-6分钟。翻面一定要慢慢的。
步骤5/6 点击查看大图
煎有鱼皮的一面。
最后一步点击查看大图
煎熟，摆上葱丝，淋点蒸鱼豉油，趁热吃，表皮有点脆，鱼肉鲜嫩，犹如蒜瓣，夹着一点点葱香和豉油的咸鲜。

小贴士

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发布于 2023-11-27 · 浙江省

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