潮汕海鲜粥
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步骤1/6
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把牛肉和鲜虾做初步处理,该切片的切片,去虾头,该开背的开背,不做腌制
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步骤2/6
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响螺片和香菇温水泡开后切丝,没有响螺片可以用干贝也是一样的,起到更加鲜味的作用
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步骤3/6
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起锅烧油,虾头丢下去煎出虾油后加两碗油,大概1L左右,烧开后把虾头捞出来,放花生酱,再把洗好的大米丢进去,盖盖子
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步骤4/6
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转砂锅,把响螺片和香菇丢进去煮开,这里可以直接用砂锅做以上步骤,我是忘记了,所以后期才转砂锅煮
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步骤5/6
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把剩下的食材含巴喽全部倒下去煮开,最后放上香菜,调味就可以出锅啦
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最后一步
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完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-27 · 广东省
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