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回味无穷菌菇炖鸡的做法

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回味无穷菌菇炖鸡

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参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

食材清单加入采购清单

黄油母鸡一只（1000克左右）

、

各种菌菇 700克

、

姜一块大的

、

太太乐料酒适量

、

太太乐鸡汁适量

、

盐适量

、

胡椒适量

、

食用油 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先准备好食材，鸡洗净待用，我这有绣球菌、白玉菇、蟹味菇、虫草、鲜云耳都洗净待用。
步骤2/8 点击查看大图
鸡切大块，冷水下锅放几块姜去腥。
步骤3/8 点击查看大图
待水开后沿锅边倒入太太乐料酒，煮个三五分钟。
步骤4/8 点击查看大图
捞出，用温水洗净，沥干水待用。
步骤5/8 点击查看大图
锅中放入食用油，姜片爆香，倒入沥干水的鸡肉。
步骤6/8 点击查看大图
大火翻炒的同时倒入少许太太乐料酒，继续翻炒至鸡肉变焦黄色。加入烧开的白开水大概2升左右。
步骤7/8 点击查看大图
放入之前洗好的菌菇，加入太太乐鸡汁少许盐，小火炖煮大概2小时左右。
最后一步点击查看大图
洒入碾碎的黑胡椒，装盘开吃。有菌菇的加入，太太乐鸡汁的加持，这鸡肉实在是太鲜美了，大家一定要试试，这是我目前为止喝过最鲜美的鸡汤了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-27 · 湖南省

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