软糯山药糯米饼
早就看到君之的山药糯米饼，买了铁棍山药之后，得个空当就来做个明日早餐。 铁棍山药水分含量比较少，按照配比做出来的面团看起来似乎略微偏干一些，但也能轻松成团，也就懒得加水调整，万一一不留神加多水了呢？而面团略干的影响是做出来的饼饼边缘会有些许裂纹，没办法是圆滑的边缘。不过缺口的圆形并不会影响山药饼的味道。稍微减了15克的糖，35克的糖只给饼饼带来些许微甜，感觉也很不错。芝麻足够多，满满地粘了两面，煎烙成金黄，很香。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
-
步骤1/15
点击查看大图
用料：铁棍山药300克，细砂糖35克，糯米粉65克，水25克，盐1克，白芝麻适量。
-
步骤2/15
点击查看大图
山药洗净，放入蒸锅蒸熟。
-
步骤3/15
点击查看大图
晾凉后去皮。
-
步骤4/15
点击查看大图
用擀面杖尽量捣烂成细腻泥状。
-
步骤5/15
点击查看大图
加入细砂糖和盐，拌匀
-
步骤6/15
点击查看大图
加入糯米粉和水。
-
步骤7/15
点击查看大图
拌成均匀面团。
-
步骤8/15
点击查看大图
分割成10等分。
-
步骤9/15
点击查看大图
揉成圆球后压扁，成圆饼状。
-
步骤10/15
点击查看大图
放入芝麻中，两面沾满芝麻。
-
步骤11/15
点击查看大图
电饼铛预热，在底部刷一层油。
-
步骤12/15
点击查看大图
放入山药饼，在表面刷油。
-
步骤13/15
点击查看大图
盖上盖子，上下盘加热，烤约5分钟。
-
步骤14/15
点击查看大图
底面金黄，翻面，盖上盖子，继续烙2-3分钟。
-
最后一步
点击查看大图
两面金黄，出锅，趁热食用。
山药含水量会有不同，糯米粉和水需要根据实际情况酌情调整。
电饼铛也可以用普通平底锅代替，煎烙时火不宜太大，以免外焦内生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-27
软糯山药糯米饼的相关分类
软糯山药糯米饼的相关推荐
-
快手糖醋排骨
2723587人看过 -
#流感季饮食攻略#土豆泥火腿糯米饼
172182人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11494050人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73432076人看过 -
麻香红薯糯米饼
1988288人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80288429人看过 -
#换着花样吃早餐#胡萝卜蜜豆糯米饼
46773人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10415959人看过 -
#美味开学季#芝麻糯米饼
184121人看过 -
糖醋排骨～不油不腻
2703425人看过 -
#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼
13977329人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4475805人看过
