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凉拌鸡胗

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今天和大家分享一款简单又美味的家常凉菜——凉拌鸡珍的做法供您参考。记住这道美食，我使用到了太太乐系列调味品：太太乐宴会料酒，太太乐宴会白灼汁，太太乐鸡精。成品菜肴咸鲜适口，营养丰富，鸡珍芹菜脆爽，是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子快去试一下吧！为您家的感恩节餐桌添上一道美味的下酒菜！参与活动: #感恩节烹饪挑战赛美味有奖征集中#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胗 500g

、

太太乐宴会料酒 2勺

、

姜 2片

、

葱 2段

、

小米辣椒 3个

、

大蒜 4瓣

、

熟芝麻 1茶匙

、

陈醋 2勺

、

糖半勺

、

盐 1茶匙

、

太太乐鸡精 1勺

、

芹菜 2根

、

洋葱半个

、

太太乐宴会白灼汁 2勺

、

麻椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡胗洗净控水备用
步骤2/12 点击查看大图
将鸡胗切片备用
步骤3/12 点击查看大图
芹菜洗净切段，葱切段，姜切片
步骤4/12 点击查看大图
起锅烧水，水开后加入几滴食用油和少许食盐，下入芹菜
步骤5/12 点击查看大图
变色后捞出芹菜过凉控水备用
步骤6/12 点击查看大图
水中放入葱段，姜片，太太乐宴会料酒
步骤7/12 点击查看大图
水开后下入鸡胗片，鸡胗完全变色后，捞出过凉控水备用
步骤8/12 点击查看大图
将芹菜鸡珍放入碗中
步骤9/12 点击查看大图
洋葱切丝，小米辣切段，大蒜切碎备用
步骤10/12 点击查看大图
所有食材混合依次加入食盐，白糖，陈醋，麻椒油，熟芝麻，太太乐宴会白灼汁
步骤11/12 点击查看大图
太太乐鸡精，抓拌均匀，装盘即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，凉拌鸡珍完成。感谢收看！

小贴士

1.芹菜和鸡珍抄水时间不宜过长，变色后捞出过凉即可。 2.喜欢吃辣的宝子也可以加入一些辣椒油。不喜欢吃芹菜的宝子，可将芹菜换成香菜，也可加入一些炸好的花生米拌制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-27 · 辽宁省

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