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咸吐司面包的做法

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咸吐司面包

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来自做面包的Even的分享，咸吐司味道棒棒哒。参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了！和山姆一起解锁牛肉秘密#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面包粉 500g

、

水 300g

、

鸡蛋 1个

、

白砂糖 30g

、

玉米油 50g

、

食盐 6g

、

干酵母 6g

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

、

蛋液（刷吐司）适量

、

芝士片 3片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面团揉至完全扩展阶段。
步骤2/9 点击查看大图
29℃醒发1小时。
步骤3/9 点击查看大图
面团分割6个157克面团。
步骤4/9 点击查看大图
取一个面团擀薄翻面依次铺上芝士片、肉松、沙拉酱。
步骤5/9 点击查看大图
自下而上卷起中间割开不要割断。
步骤6/9 点击查看大图
折起放入吐司模具喷水35℃醒发八分满。
步骤7/9 点击查看大图
表面刷蛋液。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱提前预热上火160℃下火200℃黑吐司模具烤31分钟波纹吐司模具烤37分钟，中间盖锡纸防止烤糊。
最后一步点击查看大图
咸吐司味道棒棒哒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-27 · 辽宁省

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