最简单的糖醋排骨好
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步骤1/5
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排骨用冷水浸泡1小时以上,去血水,不用焯水。热锅凉油,放姜片和排骨炒至变色后加入葱花、蒜。提前调好糖醋汁:1勺老抽,2勺料酒,3勺生抽,4勺醋。倒入调好和添醋汁和烧开的热水,放入一把冰糖。开小火炖煮50分钟。可以放一瓶啤酒。
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步骤2/5
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五十分钟后开大火收汁,快出锅前再倒入五勺醋,收汁至粘稠即可出锅。
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步骤3/5
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酸甜可口的糖醋排骨就做好了。
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步骤4/5
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排骨不用焯水,直接炒就行。
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最后一步
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糖醋汁提前调好,可以放一瓶啤酒去腥。
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发布于 2023-11-26 · 上海市
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