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最简单的糖醋排骨好的做法

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最简单的糖醋排骨好

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1小时以上 | 配菜(中级)

精小排 500克

、

蒜瓣若干

、

料酒 2茶匙

、

生抽 3茶匙

、

老抽 1茶匙

、

醋 4茶匙

、

冰糖约20小粒

、

姜片 2片

、

葱少许

、

啤酒一瓶

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨用冷水浸泡1小时以上，去血水，不用焯水。热锅凉油，放姜片和排骨炒至变色后加入葱花、蒜。提前调好糖醋汁：1勺老抽，2勺料酒，3勺生抽，4勺醋。倒入调好和添醋汁和烧开的热水，放入一把冰糖。开小火炖煮50分钟。可以放一瓶啤酒。
步骤2/5 点击查看大图
五十分钟后开大火收汁，快出锅前再倒入五勺醋，收汁至粘稠即可出锅。
步骤3/5 点击查看大图
酸甜可口的糖醋排骨就做好了。
步骤4/5 点击查看大图
排骨不用焯水，直接炒就行。
最后一步点击查看大图
糖醋汁提前调好，可以放一瓶啤酒去腥。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-26 · 上海市

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