真想让你尝一口话梅排骨,酸甜不腻,巨巨巨好吃
偶然间得知有话梅排骨这道菜,抱着尝试一下的心态,一做,哎呀妈呀!太好吃啦!这味道正好敲中了我的心巴!!!你们也快去试一下!
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步骤1/10
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需要准备的材料:一斤排骨的清洗干净沥干水,话梅,冰糖,姜片,八角,桂皮,香叶。
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步骤2/10
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清洗排骨的方法教给大家:新鲜买回来的排骨,加大量生粉和白醋,反复揉搓,用清水洗净,就可以啦。
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步骤3/10
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热锅,锅中放少点油,下入冰糖,炒出糖色。
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步骤4/10
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下入排骨,快速翻炒上色。
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步骤5/10
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下入话梅,姜片,八角桂皮香叶,炒出香味。
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步骤6/10
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加2大勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油。
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步骤7/10
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加入没过排骨的热水。
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步骤8/10
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盖盖儿,中火,焖煮30分钟。
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步骤9/10
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我的时间刚好,开盖水没剩多少了,如果锅中还剩了比较多水的伙伴,可以大火,一直翻炒,把汁水收收干。
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最后一步
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这一道美味,就完成啦✅
1.排骨可以用清水泡出血水,也可以像我一样的清洗方法,也可以焯水,看个人。
2.不需要放盐的,话梅里面有盐味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-26
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