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鲜牡蛎豆腐汤

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新鲜的牡蛎煮出一锅汤滑入一些嫩豆腐调味只需要一点点食盐和白胡椒粉即可很简单却无敌鲜美的一碗热呼呼的汤一碗下肚整个人都暖暖滴～～参与活动: #感恩节烹饪挑战赛美味有奖征集中#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜牡蛎肉 6只

、

嫩豆腐 1块

、

生姜 1块

、

方火腿 50克

、

食盐 2克

、

白胡椒粉 3克

、

香菜一根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜的牡蛎撬开外壳挖出牡蛎肉
步骤2/7 点击查看大图
嫩豆腐先片成片再切成细条备用方火腿切成粗丝生姜切丝香菜洗净切段备用
步骤3/7 点击查看大图
汤锅烧热放油油热下入姜丝爆香火腿丝下入锅中炒出香味
步骤4/7 点击查看大图
火腿炒香往锅中加入开水大火煮沸煮开的汤中放入挖出的牡蛎肉滑入嫩豆腐撒入1小勺食盐转中火煮15分钟
步骤5/7 点击查看大图
汤煮至浓白豆腐入味撒入白胡椒粉
步骤6/7 点击查看大图
关火撒入香菜即可
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

姜丝是为了去腥还可以中和牡蛎的寒性。调味只放一点点盐就可以鲜牡蛎有咸味所以不用放太多盐。白胡椒粉必须放这个是汤味道鲜美的关键。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-26 · 北京

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