嘎鱼焖豆腐
冬天适合吃炖菜,热乎乎的舒服。 说到炖菜鱼类值得一说,炖汤不仅味道非常鲜美,鱼肉中蛋白质含量丰富而且容易被人体消化吸收,更符合现在人们的低脂健康饮食理念。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
嘎鱼洗净对半切开成两段。北豆腐切1厘米厚的方块,姜切片,蒜切大粒,新鲜小米辣斜切片
-
步骤2/7
点击查看大图
热锅加油,加入姜片,2小匙盐,中火爆香
-
步骤3/7
点击查看大图
加入嘎鱼,煎2面金黄色,(入锅后不要着急翻面,等鱼自动脱离锅底再翻面,鱼完全不破皮。)
-
步骤4/7
点击查看大图
淋入料酒、生抽、加入蒜粒、辣椒片3克,再煎2分钟
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入开水高过嘎鱼一食指指节的量,小火煮6分钟
-
步骤6/7
点击查看大图
加入豆腐块,盐,盖上锅盖,小火煮15分钟
-
最后一步
点击查看大图
加入葱花、辣椒片,关火即可出锅。
嘎鱼买的时候让商家去掉内脏,拿回家清水冲洗下放入盆里,加1小勺盐,用手抓几下,再用清水冲洗干净。加盐揉搓可去鱼身上的粘液。
煎鱼时锅里先加盐、姜片爆香即可增加香味,锅底垫了姜片煎鱼不会粘锅。
不吃辣的就不要加辣椒了。盐量根据自己口味适量增减。
盐和豆腐一起入锅,经过炖煮鱼和豆腐更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-25
嘎鱼焖豆腐的相关分类
嘎鱼焖豆腐的相关推荐
-
#妈妈手中的安心味#铁锅炖嘎鱼
171538人看过 -
鱼与豆腐鲜美加倍,嘎鱼炖豆腐
379151人看过 -
红烧炖嘎鱼
350206人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6074634人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
808888人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
965840人看过 -
嘎鱼炖豆腐
111110人看过 -
嘎鱼炖豆腐
153127人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
521967人看过 -
鱼香肉丝
5979217人看过 -
红烧排骨
29605232人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73217730人看过