蒜蓉粉丝蒸大虾

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1、提供优质蛋白质：大虾是一种优质的蛋白质来源，对于维持身体的正常功能和修复组织非常重要。 2、增强免疫力：虾肉中含有丰富的锌和硒等微量元素，这些元素对于增强免疫力，提高抵抗力很有帮助。 3、补充微量元素：蒜蓉中的大蒜素具有抗菌、抗病毒的作用，有助于预防感冒和其他疾病。 4、提供能量：粉丝中富含碳水化合物，能为身体提供必要的能量。 5、促进消化：蒜蓉具有促进消化的作用，有助于缓解胃部不适和消化不良。 6、美味满足口感：这道菜口感鲜美，香气四溢，能够满足味蕾，带来愉悦的用餐体验。参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

大虾 10只

、

粉丝 2把

、

生抽 1汤勺

、

盐适量

、

辣椒粉和椒盐适量

、

香葱 2棵

、

大蒜适量

、

鱼鼓油适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
粉丝提前用热水泡软。
步骤2/8 点击查看大图
准备好材料。
步骤3/8 点击查看大图
去虾线和虾头不能吃的部分。
步骤4/8 点击查看大图
用剪刀剪掉虾须和虾枪，虾身从中间剪开，方便入味。
步骤5/8 点击查看大图
细粉冲洗干净铺到盘子中，将虾铺在粉丝上面。
步骤6/8 点击查看大图
蒜蓉、姜、盐、生抽、白芝麻、葱等放入油锅中翻炒出香味，然后铺到虾肉上面。
步骤7/8 点击查看大图
放入锅中蒸煮15分钟。
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出锅前再将剩下的蒜蓉加鱼鼓油浇到虾身上，撒上葱花。

小贴士

在制作蒜蓉粉丝蒸大虾时，需要注意以下几点：挑选新鲜的大虾，去掉虾枪和虾须，开背部，挑出虾线。粉丝需要提前用温水泡软，并准备蒜末、葱末和食用油。炒蒜蓉时需要热锅凉油，避免蒜蓉炒糊。将泡软的粉丝摆放在盘子底部，然后把虾码在上面，再铺上蒜蓉。蒸制时间要掌握好，以水开上汽为准，蒸8-10分钟即可。出锅后可以撒上葱花，淋上热油，增加香味。

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发布于 2023-11-25 · 福建省

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