姜家-农家蒜苔烧鲅鱼
我们崂山本地人做鱼,一讲究食材新鲜,二炖.烧鱼是要放五花肉的!一般人我不告诉他 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
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鲅鱼一条一斤七两,洗净,切段,淋干水分,备用。
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蒜苔10根洗净,用刀拍一下(注意一定要先拍再切这样容易入味)切段,焯水(因为现在的蒜苔农药残留味太大不焯水不行)备用。
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起锅烧油(我们这边只吃花生油)油开放五花肉花椒粒煸炒至出油
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至肉出油变黄花椒变黑出香味
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放辣椒八角至出香味
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步骤8/24
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步骤9/24
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农家蒜苔烧鲅鱼完美出锅
我们崂山本地人做鱼,一讲究新鲜,二炖.烧鱼是要放五花肉的!一般人我不告诉他
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-25
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