小炒香干
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步骤1/8
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大片的香干切成条。
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步骤2/8
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葱切葱花,姜切末,大蒜切片,尖椒和小米辣斜刀切成段
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步骤3/8
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锅内加入水烧开,下入香干焯水,水开后煮1分钟左右,把香干捞出,沥净水分待用,香干炒之前多做焯水这一步骤,炒出的豆干又软又香润,不焯水,炒出的豆干又干又硬
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步骤4/8
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.锅内加入油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,再下入尖椒段和小米辣一起翻炒,炒至辣椒变色
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步骤5/8
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下入香干翻炒均匀,再下入蚝油,淋入酱油,翻炒均匀
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步骤6/8
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加入适量太太乐鲜鸡汁,翻炒,然后淋入少许水淀粉勾薄芡,大火翻炒至汤汁变得黏稠,包裹在食材上,关火,盛出装盘即可。
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步骤7/8
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装盘上桌
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最后一步
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鲜鸡汁配香干,鲜香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-25
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