海鲜豆腐煲
太太乐鸡汁和料酒让这锅海鲜豆腐煲更加鲜美,在这个寒冷的冬天,这一锅热气腾腾真是暖心暖胃! 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
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步骤1/21
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鱿鱼切花刀。
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步骤2/21
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锅中放水,加料酒烧热。
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步骤3/21
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水热不用开,放入鱿鱼烫一下,鱿鱼马上回卷曲。
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步骤4/21
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把鱿鱼卷切片备用。
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步骤5/21
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西红柿上边划十字口,用热水烫一下,去皮,切丁。
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步骤6/21
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虾开背去虾线,加胡椒粉,太太乐料酒腌制十分钟备用。
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步骤7/21
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蒜切末放入碗中。
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步骤8/21
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烧热油倒入碗中,再加适量耗油,生抽拌匀备用。
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步骤9/21
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豆腐切厚片蘸干淀粉入锅煎至两面金黄备用。
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步骤10/21
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金针菇洗净铺在砂锅锅底。
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步骤11/21
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煎好的豆腐铺在金针菇上边。
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步骤12/21
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虾入锅煎至两面金黄。
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步骤13/21
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将煎好的虾铺在豆腐上。
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步骤14/21
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用锅内煎虾的油将西红柿丁炒软。
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步骤15/21
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放入番茄沙司炒一下。
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步骤16/21
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加一碗水烧开。
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步骤17/21
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将茄汁汤倒入砂锅。
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步骤18/21
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淋入蒜蓉酱加盖大火烧开,转小火炖二十分钟。
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步骤19/21
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揭盖,放入鱿鱼卷,再加盖焖煮两分钟。
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步骤20/21
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撒些胡椒粉,挤适量鸡汁增鲜调味。
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最后一步
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撒葱末,香菜末装饰上桌。
1,金针菇垫底可以防止豆腐糊底,如果不喜欢金针菇可以用其它食材代替。
2,出锅前可以放些烫软的粉丝煮一下,粉丝吸收汤汁很好吃。
3,其它海鲜都可以放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-24 · 辽宁省
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