醉卤大闸蟹
熟的醉卤大闸蟹️真真真的太好吃啦吃腻清蒸大闸蟹️一定要试试这个做法。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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千卡
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步骤1/12
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材料大集合^_^大闸蟹️刷洗干净,姜葱蒜洗净备用^_^
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步骤2/12
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冷水下锅,如上图所示在盘子上放两姜片^_^
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步骤3/12
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再如上图所示把大闸蟹肚皮朝上放好,再铺上几片姜片^_^
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步骤4/12
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盖上锅盖,先中小火蒸10分钟,然后再大火蒸15分钟后^_^
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步骤5/12
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时间到,关火^_^
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步骤6/12
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把大闸蟹放入碗内放凉^_^
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步骤7/12
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然后用熟的刀和砧板把葱姜蒜切碎放入碗里^_^
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步骤8/12
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把珍选醉卤捞汁倒入碗里^_^
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步骤9/12
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倒满整个碗^_^
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步骤10/12
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盖好盖子,放入冰箱冷藏至少5小时,但不超过16小时^_^
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步骤11/12
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时间到^_^
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最后一步
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柠檬切片、香菜摆盘,开吃^_^
1,蒸螃蟹的时候一定肚皮朝上,这样蒸蟹油不容易漏出来。
2,蒸螃蟹时一定要如上所说的螃蟹冷水下锅蒸,先小火后大火,这样蒸出来的螃蟹最漂亮,不会断爪子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-24 · 广西壮族自治区
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