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酸奶戚风保姆级教程 | 别再被“气疯”

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酸奶戚风是我们家点单率超高的戚风蛋糕了，清新的味道一点都不腻，空口就能吃好几块❗️早餐下午茶给孩子准备上，一准受欢迎哦✅ 参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

大豆油 33克

、

酸奶 45克

、

低筋面粉 50克

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 40克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大豆油和牛奶搅拌到乳化；
步骤2/10 点击查看大图
加入低筋面粉拌匀；
步骤3/10 点击查看大图
加入3个蛋黄；
步骤4/10 点击查看大图
搅拌均匀，蛋黄糊做好备用；
步骤5/10 点击查看大图
蛋白中分三次加入细砂糖；
步骤6/10 点击查看大图
打发到小尖角状；
步骤7/10 点击查看大图
舀入少量蛋白到蛋黄糊中拌匀；
步骤8/10 点击查看大图
再倒回剩余蛋白中翻拌均匀；
步骤9/10 点击查看大图
倒入六寸模具中，轻磕，震出大气泡；
最后一步点击查看大图
烤箱预热150度，大约45分钟。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

酸奶可以换成各种口味的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-24 · 陕西省

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