莲藕肉丸子
都说秋冬季吃藕胜过吃肉,莲藕营养丰富,日常可以多安排它上桌,不过咱平时做莲藕除了炖汤就是小炒,今天分享一个不一样的做法,用莲藕和猪肉做成莲藕肉丸,口感比纯肉丸子还好吃,鲜嫩多汁又脆嫩,天冷热乎乎拿来拌饭真的香,一口就能炫一个,连汤汁都不舍得放过,一盘上桌全吃光,特别值得推荐! 清脆多汁,嫩滑劲道,裹满了汁水的肉丸子吃起来特别开胃,一出锅热气腾腾,真的太香了。 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
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步骤1/10
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食材准备
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莲藕切片后剁碎。
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加入猪肉末中,加入葱花、料酒、生抽、老抽、盐、玉米淀粉,打入一个鸡蛋。
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步骤4/10
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用筷子顺时针搅拌至肉馅上劲粘稠的状态。
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步骤5/10
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戴上一次性手套,抹上少许植物油,取适量肉馅用虎口处挤出成丸子。
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步骤6/10
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放入煮开的水中,中小火煮至丸子定型浮起。
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步骤7/10
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料汁制作:清水中用倒入五香粉、生抽、老抽、玉米淀粉,搅拌均匀。
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步骤8/10
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把料汁倒入锅内搅匀后,盖上盖子焖炖5分钟。
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步骤9/10
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撒上葱花,大火收至汤汁浓稠就可以出锅了。
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最后一步
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简单家常又好吃,咬一口又香又脆,太过瘾了!
熟练耗时:45分钟
工具:砂锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-24
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