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茶叶蛋的做法

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茶叶蛋

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋或鹌鹑蛋 10颗或30颗

、

红茶适量

、

八角适量

、

香叶适量

、

桂皮适量

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

干椒

、

老抽 2勺

、

小茴香

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、鸡蛋冲洗表面后，冷水下锅，中小火煮5分钟；2、过凉水后，用勺子敲出漂亮的冰裂纹；3、将鸡蛋放入电饭锅中，加入没过鸡蛋的凉水，一把红茶和所有的香料、一勺生抽、两勺老抽、适量盐调煮饭模式即可（或盖盖子煮20分钟）即可；4、浸泡过夜会更好吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-24 · 山西省

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