一汁成菜-生腌基围虾
一直想尝试做生腌的海鲜，也一直不太敢尝试，因为担心味道与口感，还有生腌食品吃着安全吗…… 这次用了：珍选生选捞汁，完全打消我的顾虑，菜品做着既简单味道很好，也没有食品安全问题（吃完肚子不会不舒服哦）。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
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步骤1/7
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鲜活的基围虾冲洗干净，装入大碗中。
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步骤2/7
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碗中倒入高度白酒，让虾全部腌在酒中。20分钟后倒掉白酒，用清水冲一遍虾，去掉酒味。
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步骤3/7
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找一个合适的密封的保鲜盒，切几片生姜，大蒜，小米椒。
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步骤4/7
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倒入珍选生腌捞汁，让虾全部浸进汁水里，密封放冰箱冷藏。
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步骤5/7
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第二天将冰箱里的虾拿出装盘。
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步骤6/7
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先让珍选的醉卤捞汁与珍选生腌捞汁来个合照吧！用这两个捞汁轻松搞定了几个菜。
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最后一步
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虾肉白白的嫩嫩的，捞汁的味道全部被虾吸收，口感：咸淡适中，鲜度很足，虾肉嫩滑，一切都刚刚好！
不爱吃辣味的，小米辣可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-24
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