不焯水的鸭子烧魔芋
以前在外婆家 外婆做的最多的就是魔芋烧鸭子 但是鸭子腥味比较重 怎么才能烧的不腥肉又不柴 来看看我的视频吧 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
菜市场的鸭子半只 我这个妈妈家里养的土鸭子
-
步骤2/10
点击查看大图
如图 把鸭子砍成麻将️大小的块状
-
步骤3/10
点击查看大图
妈妈养的土鸭子就是很肥 那个黄黄的肥油 等会可以拿来炒鸭肉
-
步骤4/10
点击查看大图
子姜去皮 青椒或者二荆条 我今天听的是家里剩下的青椒 小朋友要吃 我就没有放小米辣 吃的辣可以放辣点
-
步骤5/10
点击查看大图
起锅烧油 锅烧热 加入菜油 可以比平时炒菜多一倍的量 因为我们今天鸭子是生爆 没有焯水 所以油多一点 倒入切好的鸭肉 翻炒 刚刚倒下去翻炒 锅里的油很浑浊
-
步骤6/10
点击查看大图
不停的翻炒 至油逐渐变清亮 就可以加入一小坨火锅底料 为放了一小坨的一半 太辣小盆友吃不了 加入火锅底料翻炒后加入 子姜 花椒108粒 胡椒30粒 盐 适量 大火翻炒三分钟
-
步骤7/10
点击查看大图
加入啤酒 和魔芋我加了一瓶啤酒 一小碗水 盖锅盖焖煮半小时
-
步骤8/10
点击查看大图
这时候把魔芋切块 水开可以把魔芋焯水一分钟 也可以不焯水 焯水好的魔芋 倒入鸭肉里一起翻炒十分钟 这是加入一点老抽上色
-
步骤9/10
点击查看大图
大火收汁 最后加入味精调味
-
最后一步
点击查看大图
大喊一声:开饭。
鸭子不焯水也可以炒的很好吃哦 不腥也不柴 花椒胡椒子姜啤酒都是去腥的好东西
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-24
鸭子烧魔芋的相关分类
鸭子烧魔芋的相关推荐
-
【宝宝辅食】番茄玉米排骨浓汤
2177人看过 -
#零腹担吃夜宵#烤卡蒙贝尔三明治
5497人看过 -
#挪威青花鱼健康新食尚#加拿大北极虾面线糊
7105人看过 -
#挪威青花鱼健康新食尚#薯片超嫩加拿大北极虾滑蛋
8884人看过 -
爽口白灼秋葵
1365人看过 -
白灼鸡
1854人看过 -
鲍鱼银耳汤
229人看过 -
#挪威青花鱼健康新食尚#糖醋挪威青花鱼
7328人看过 -
云南孔雀宴~核桃撒撇(德宏)
973人看过 -
夏威夷紫苏花生脆皮霸霸月饼
2681人看过 -
白菜炖粉条
1432人看过 -
骨汤肉蛋黑豆苗
3514人看过