香菇胡萝卜焖鸡腿
今天和大家分享一款东北炖菜——香菇胡萝卜焖鸡腿的做法供您参考。制作这道美食,我使用到了太太乐系列调味:太太乐宴会料酒,太太乐原味鲜头道生抽,太太乐宴会减盐蚝油,和太太乐鲜鸡汁。成品菜肴色泽鲜丽,咸鲜适口,汤汁丰盈,鸡肉软烂。无论是搭配米饭还是面条。都非常nice!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
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步骤1/15
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大葱切段,胡萝卜去皮切块备用(胡萝卜,我忘记拍了,大家脑补一下画面吧)
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步骤2/15
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香菇温水提前泡发备用
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步骤3/15
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鸡腿洗净斩成块,起锅烧油,下入鸡腿块煸炒
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步骤4/15
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加入太太乐宴会料酒去腥
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步骤5/15
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炒至变色后,加入葱段,姜粉倒呛锅
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步骤6/15
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加入太太乐原味鲜头道生抽
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步骤7/15
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加入太太乐宴会碱盐蚝油,
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步骤8/15
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老抽煸炒上色
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步骤9/15
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加入泡发好的香菇,及泡香菇的水
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步骤10/15
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加入胡萝卜块炖肉料包
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步骤11/15
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加入热水没过食材
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步骤12/15
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大火烧开后撇去浮沫,转小火盖盖儿焖煮40分钟
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步骤13/15
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汤汁浓稠后加入食盐
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步骤14/15
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加入太太乐鲜鸡汁,翻炒均匀,出锅即可
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最后一步
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最后上个成品图,香菇胡萝卜焖鸡腿完成。感谢收看!
1.这里我用到的是干香菇泡发后再炖制的,这样香菇和鸡肉的味道更香浓,如果买不到干香菇或者不喜欢,可用新香菇代替。但提前先将香菇和鸡肉一起炒香。再加入热水焖制。
2.这道菜不用炒出糖色,放入少许老抽即可,达到黄焖的效果。
3.泡花香菇的水具有香菇的香气,我们留取上层部分倒入锅内,可提香增鲜。底层附有泥沙,部分扔掉不要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-24 · 辽宁省
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