青萝卜炖豆腐
冬季萝卜类的炖菜总是最好的 炖至软烂的青萝卜 再加入些豆腐 热呼呼滴炖上一锅 家常菜最暖心…… 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
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步骤1/7
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青萝卜削皮 切成筷子粗细的条 北豆腐 切成四方小块 五花肉和瘦肉 分别切片备用
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步骤2/7
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备好 葱花 蒜片 干辣椒段
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步骤3/7
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炒锅烧热放油 先下入五花肉 煸出油脂 五花肉炒至出油 放入瘦肉片 炒至断生 肉片炒至变色 烹入1汤勺 太太乐宴会料酒 翻炒去腥。葱花 蒜片和干辣椒 入锅炒香
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步骤4/7
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锅中炒出葱香味 放入青萝卜条 大火翻炒 持续翻炒 炒出萝卜的水汽 萝卜炒透 炒塌 加入开水 大火把汤煮沸 加入1小把虾皮
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步骤5/7
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汤中 淋入1汤勺生抽 加入少许太太乐鲜鸡汁 放入切块的豆腐 盖上锅盖 转中火 炖15分钟
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步骤6/7
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萝卜炖至软烂 撒入食盐调味 撒入少许白胡椒粉 关火后 淋入少许香油 撒入香菜段即可
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最后一步
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✅完成✅
萝卜一定要炒透 或者提前焯一下水 去掉生萝卜味。
加水一定要加入开水
萝卜要炖至软烂 熟透 再调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-24 · 北京
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