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红烧带鱼的做法

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红烧带鱼

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一到十一月份，带鱼到了最肥美时，俗称油带鱼！带鱼肉质鲜嫩肥美，富含多种维生素、矿物质和蛋白质，其脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪，是老少皆宜的滋补佳品，尤其适合气虚乏力、体弱多病、营养不良及气血亏虚等人群食用参与活动: #感恩节烹饪挑战赛美味有奖征集中#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼一条

、

生姜大蒜适量

、

花生油 10克

、

太太乐葱姜料酒一大勺

、

太太乐原味鲜生抽一大勺

、

白糖白胡椒粉适量

、

太太乐鸡精 3克

、

线椒一根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/13 点击查看大图
食材准备
步骤3/13 点击查看大图
热锅，放一勺花生油
步骤4/13 点击查看大图
油热，放入生姜大蒜，煸炒出香味
步骤5/13 点击查看大图
放入带鱼，慢慢煎一下
步骤6/13 点击查看大图
放一勺太太乐葱姜料酒
步骤7/13 点击查看大图
一勺太太乐原味鲜生抽
步骤8/13 点击查看大图
一点点白糖白胡椒粉
步骤9/13 点击查看大图
放适量水没过带鱼，大火烧开，然后盖锅盖
步骤10/13 点击查看大图
大概15分钟，放一点线椒，不喜欢可以不放，大火烧开收汁
步骤11/13 点击查看大图
准备出锅前，放一点点太太乐鸡精
步骤12/13 点击查看大图
尝尝味道根据自己口味微调，出锅啦！
最后一步点击查看大图
非常好吃，鲜嫩！

小贴士

带鱼很嫩，不要过分的煸炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-23

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