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甜蜜的滋味，葡萄蛋糕卷！的做法

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甜蜜的滋味，葡萄蛋糕卷！

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小时候父母亲会买三叶葡萄干给我们当零食吃。葡萄干对我来讲就是一种甜蜜的回忆！参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

食材清单加入采购清单

低筋面粉 60g

、

鸡蛋 5个

、

细砂糖 50+20g

、

牛奶 60g

、

色拉油或玉米油 40g

、

柠檬斗半小匀、几滴

、

葡萄干适量

、

黄油 50克

、

鲜奶油 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将五颗蛋，蛋清跟蛋黄分离
步骤2/9 点击查看大图
牛奶和玉米油拌均，在加蛋黄拌均，在加过筛低筋面粉拌均
步骤3/9 点击查看大图
过筛备用
步骤4/9 点击查看大图
蛋白加几滴柠檬汁，打成大粗泡后，白糖分三次慢慢加。打成这种大弯钩就行
步骤5/9 点击查看大图
将1/3的蛋清放入面糊中拌均，在将拌匀的面糊倒入所蛋清里面拌匀
步骤6/9 点击查看大图
葡萄干洗净，先放在烤盘里，在將面糊倒在烤盘里，上面再撒上一些葡萄干。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱上下150度，20分钟后。在将烤箱升温160度10分钟。
步骤8/9 点击查看大图
在烤的时候，将黄油软化，加上白糖20克的打發在加上鲜奶油打發。蛋糕放凉之后，将鲜奶有涂在上面，卷起来。图忘了拍）
最后一步点击查看大图
放冰箱定型之后，切成美味的葡萄蛋糕卷！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-23

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